Thursday, 21 September 2017

Лимонови макарони с пралинов крем / Macarons au citron et praliné




[БГ] Една много сполучлива комбинация аромати, видяна в торта в кулинарно сладкарско състезание, която реших да пробвам под формата на макарони. Лимоновата кора, със свежия си аромат, събужда сладостта на карамелизираните лешници.
[FR] Une combinaison de parfums très agréable, vue à l’émission « Les rois du gâteau » sur un entremets et testée sur des macarons. Le zeste de citron réveille la douceur des noisettes caramélisées.

Friday, 1 September 2017

Виена в такт 3/4 / Vienne en mesure 3/4




[БГ] Пет пролетни дни в австрийската столица.
[FR] Cinq jours printaniers dans la capitale autrichienne.

Wednesday, 9 August 2017

Замъкът Монте Кристо / Le Château de Monte Cristo




[БГ] След разходката по родните земи на дАртанян, логично беше да посетим и къщата на литературния му „баща“, Александър Дюма, обезсмъртил го за поколенията.
[FR] Après la promenade sur les terres natales de d’Artagnan, il serait de bon ton d’aller voir la demeure de son père littéraire qui l’a immortalisé pour les générations à venir, Alexandre Dumas.

Thursday, 3 August 2017

Клафути с грах, пушени гърди и рикота / Clafouti aux petits pois, poitrine fumée et ricotta




[БГ] Познато по-скоро като сладкиш, клафутито може да се приготви и в солен вариант, в случая с грах, пушени гърди и рикота, за допълнителна мекота. Комбинацията е страхотна!
[FR] Plus connu comme un dessert, le clafouti se décline également en version salée. Ici, une recette vue dans le magazine Saveurs, mais avec quelques modifications. La combinaison de la fraicheur des petits pois, le parfum de la poitrine fumée et la douceur de la ricotta est une vraie réussite !

Tuesday, 1 August 2017

Пържени зелени домати / Beignets de tomates vertes




[БГ] Класическо ястие от американския юг, вдъхновено от едноименния филм в началото на 90тте години. Хрупкава коричка и мека, кисела вътрешност.
[FR] Un plat classique du sud des Etant-Unis, inspiré du film homonyme des années 90. Une croute bien croustillante qui cache des tomates tendres et acidulées.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...